Kasseapparatfejl 99

Polsk køkken består af grupper på kødretter. Det er den måde, hvorpå vi forbereder oksekød, svinekød og fjerkræ, afhænger af, om vores middag vil være et tilfælde eller en fiasko.

vaskKødet skal vaskes lige før forberedelsen. Det er ikke tilladt at minde os om, at vi har en ide at sætte dem i køleskabet, fordi vi under vasken fjerner farlige bakterier på overfladen, hvilket kan fremskynde nedbrydningsprocessen. Efter vask af kødet skal vi vaske vores hænder grundigt. Det er også værd at nævne hygiejnen i succes for alle objekter (knive, skærebræt med hvilket råkød havde kontakt.

Skæring og forårsageKød skal altid skæres over fibrene. Takket være dette er det lyst og blødt, når det er færdigt. For at skære kød skal vi dog bruge en skarp kniv. Et godt system er dets konstante skærpning og skylning. Takket være dette er de skæreknive, vi skærer, ikke uskadede. Der er så signifikant, især fordi saften rives gennem de rive kanter, så kødet taber sin juiciness og supplement.

Den bedste smag er kød, der tidligere er marineret. Marinade kan laves af hvidløg, olivenolie, rosmarin eller andre urter og krydderier. For at marinade skal absorbere en masse, er det værd at skræmme det på forhånd. Det er uerstatteligt, at du så finder en shredder til kroppen. Takket være ham, vil kroppen absorbere marinaden vi udvikler bedre, og det bliver mere perfekt.

Termisk behandlingMarineret kød kan steges, steges eller stuves. Det er værd at have den mindre ild, vi får, jo bedre, jo bedre. Kødet er for det meste forsynet med protein og fedt, hvilket er grunden til, at for stor og bred temperatur får det til at være groft og bast. Steger dem ved en værre temperatur, vi smelter i munden. Under bagning er det værd at sikre, at kroppen bliver vandet fedt nu og da. Takket være dette vil det beskytte vores juiciness og supplement.